Italië is niet enkel spaghetti, pizza en cappuccino.
Een heerlijke cappuccino (gemaakt met een echte Italiaanse espresso en verse melk) helpt je inderdaad wel om de dag goed te starten, en ja, zeker, een stukje pizza is een perfecte snack, maar een gevulde pasta proeven, lasagna of ravioli met de hand gemaakt, gebraden lam of varken, verse vis uit de Adriatische Zee, typische kazen, gevulde olijven en gefrituurde hapjes ‘all’Ascolana’, extravergine olijfolie en witte en rode wijnen D.O.C. (samen met natuurlijk geteelde groenten en fruit), maken je al snel duidelijk waarom Ascoli Piceno bekend is voor haar keuken.
De school organiseert voor haar studenten avondmaaltijden in typische restaurants en degustaties van fijne vleeswaren, kazen, wijnen aan een speciale prijs.